该怎样鉴别豆芽是否有毒

2018年09月15日 来源:

豆芽菜脆嫩鲜美、味道可口,富含多种维生素,价格又便宜,备受群众的青睐。但有些不法商贩为了私利,用化肥浸泡豆芽菜,所以广大管家婆要注意识别这类食品。

豆芽菜脆嫩鲜美、味道可口,富含多种维生素,价格又便宜,备受群众的青睐。但有些不法商贩为了私利,用化肥浸泡豆芽菜,所以广大管家婆要注意识别这类食品。

鉴别化肥浸泡过的豆芽菜,一看豆芽秆,自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍细,芽脚不软、脆嫩、光泽白,而用化肥浸泡过的豆芽菜,芽秆粗壮发水,色泽灰白。二看豆芽根,自然培育的豆芽菜,根须发育良好,无烂根、烂尖现象,而用化肥浸泡过的豆芽菜,根短、少根或无根。三看豆粒,自然培育的豆芽,豆粒正常,而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。四看折断豆芽秆的断面是否有水分冒出,无水分冒出的是自然培育的豆芽,有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。

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