家常炒菜老烧豆腐的做法

2019年05月15日 来源:

工  艺:炒口  味:家常味 难  度:初中水平人  数:2准备时间:2小时烹饪时间:30分钟

老烧豆腐的主料:豆腐300克、青蒜200克

老烧豆腐的辅料:姜2片、蒜3瓣、豆瓣酱1勺、番茄酱1勺、生抽10毫升

老烧豆腐的做法:1、老豆腐用开水烫过,可以帮助去除1些异味。然后放入盐,浸泡2个小时,帮助入味。

2、切成0.6厘米左右的厚度。这个厚度也能够根本大家的喜好,自由调解啦。

3、锅内放少许油,把豆腐平铺在锅里。

4、大约3分钟左右(视自家火力而定啦),给豆腐翻个身,2面都煎到。

5、姜细剁成沫;蒜拍扁后剁碎;红辣剪成圈,留皮去籽;1勺豆瓣酱菜,少许番茄酱。

6、上锅爆香。倒入10ml生抽调味。

7、倒入老豆腐和青蒜,翻炒至青蒜熟即可离火装盘。

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