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韭菜猪肉玫瑰煎饺的做法_1

2018-11-08 21:30:24
韭菜猪肉玫瑰煎饺的做法 “网络热门的玫瑰造型,不管是用在西点或中式麵点都很夯,其实做法很简单,成品漂亮、好看、好吃又大方,赶快来试试喔!
欢迎您来逛逛喔~” 食材明细 主料 猪绞肉 300g 韭菜 300g 蛋 1颗 酱油 1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1大匙 麻油或香油 1茶匙 辅料 盐 少许 鸡精 少许 胡椒粉 少许 清淡 口味 煎 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 韭菜猪肉玫瑰煎饺的做法步骤 1准备食材 2韭菜去头尾与老叶 ,清洗乾淨,切成末 3猪绞肉以刀具再稍剁至成黏性,加入所有内馅食材。 4以手搅拌均匀至呈现黏性。 5玫瑰造型的包法: 5a.取4片饺子皮,分别于1/3处重叠,排成一字型。 6玫瑰造型的包法:5b.取适量的内馅食材于一字型饺子皮的中间。 7玫瑰造型的包法:5c.再将1片1片饺子皮,以半月型的方式包裹起内馅。 8玫瑰造型的包法: 5d.再由一端往内卷,卷至尾端黏合,翻正即是一朵花型,也可稍加整理一下花瓣。(必要的话可于接合处抹上少许的水,以利黏合)。 9玫瑰造型的包法: 5e.重複以上的包法逐一包好(本份可包15朵玫瑰花)。 10起锅(平底锅)放入少许油,放入玫瑰饺,开中小火先热油煎一下至底部微黄。再加水至玫瑰饺约1/3高的水量,盖锅盖蒸煮(约2-3分钟),水乾时,再加水(重複共3次),一次水乾后,转小火将底部煎至金黄洽洽即可。
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