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非油炸的“油炸”花生米的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-03 05:09:26
非油炸的“油炸”花生米的做法【图文】,怎么做好吃 烤主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度 食材明细 花生米1碗食用油(小半勺)白酒(1瓶盖)盐(少许) 非油炸的“油炸”花生米的做法详细步骤第1步首先将购买回来的花生米择选一遍,品相不好的剔出;再将选好的花生米用清水淘洗干净,放在滤网上自然晾干备用;将花生米放在碗中,浇上小半勺食用油,搅拌均匀,确保每粒花生米都能沾上油;第2步准备一个大小合适的平底盘(或直接用微波炉配置的玻璃盘),将拌过油的花生米平铺在盘中(不要重叠),放入微波炉,中高火开“叮”。.约1分半钟后取出盘,将盘中的花生米颠翻搅拌一通之后,再放入微波炉中“叮”。整个微波过程3分钟、5分钟不等,其间每隔30秒左右将盘取出,将盘中花生米颠翻搅拌,越往后间隔的时间越短,搅拌越频繁。可以听到噼啪的爆裂声之后,观察到花生米从粉红开始变深,有香味飘出之时,取一粒花生米尝尝,味一断生即刻取出。第3步将花生米盛入盘中,趁热浇点白酒拌匀;如果是现炸现吃,等花生米稍凉一点,根据个人口味撒上少许盐或糖即可。非油炸的“油炸”花生米的做法小贴士1.微波花生米的时间或长或短,取决于微波炉瓦数和花生米的份量,实践几次后相信会找到适合的微波时间。 2.微波花生米和油炸花生米一样,起锅之后的余热很高,所以切记要预留火候取出,刚刚断生时取出。如果在炉中已经“炸”到十足火候,等到放凉的时候可能就焦糊了。 3.微波过程中拿取平底盘的时候要注意防烫,建议使用微波炉专用手套。 4.刚“炸”好的花生米不脆嚼起来是软的,等它凉下来之后就会变脆了。 5.微波花生米保持持久酥脆的小窍门:趁热浇上一点白酒,搅拌均匀。这样处理过的花生米放个几天都香脆无比。此方法也适用于油炸花生米。非油炸的“油炸”花生米的营养分析ST科龙转让全资子公司全部股权
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